Bienvenido a FINCA EL BALCON
Es una finca de origen y tradición cafetera, tiene al rededor de 50 años de construida y mantiene la construcción típica de la región cafetera.
Café Del Balcón es el resultado del trabajo familiar de varias generaciones comprometidas con el cultivo y beneficio de un café de origen producido en la finca EL BALCÓN en Buenavista, Quindío, ubicada en las montañas de los andes Colombianos.
La calidad distintiva de nuestro café de alta montaña se puede apreciar en sus granos premium y posterior proceso de tostión. Su fragancia y sabor agregan valor y frescura a la bebida de café.
Condecoración "Botón Institucional Embajador del Paisaje Cultural Cafetero " , 11 de marzo del 2013. Otorgado a Jorge Alejandro Olivares Castro, representante del Café del Balcòn , por parte de la Gobernación del Quindio
Tardes de catacion en finca
Como su nombre lo indica la experiencia se concentra en desarrollar memoria olfativa y gustativa en el visitante, para poder apreciar y degustar las notas de nuestro café del balcón en la catacion.
Esta experiencia se inicia con un recorrido por la plantación en donde se apreciara visualmente el ecosistema de nuestro café de sombra y podrá reconocer las diferentes etapas que se le da al café el balcón para ser un café especial.
Germinadores, almácigos, chapolas, colinos, palos de café y diferentes especies de árboles, son los protagonistas con los que interactúa nuestro visitante .
Luego de este recorrido, en nuestro café-fonda se iniciara en la catacion del café, podrá apreciar las fragancias características de nuestro café, a través del olfato podrá distinguir y memorizar la nariz del café.
El paso siguiente en esta experiencia lo sentirá al degustar, el dulce, el salado, el ácido y el amargo. para cerrar la experiencia de catacion como debe ser , estarán preparados los sentidos de la vista, el olfato y el gusto para “romper taza “y apreciar las notas características del café del balcón.
Tiempo de duración: 3 horas, valor por persona: $ 70.000 mínimo 4 personas
